சத்தியாவின் தென்னிந்திய மசாலா உணவு - நறுமணமிகுந்த சமையல்!
சத்தியாவின் தென்னிந்திய மசாலா உணவு - நறுமணமிகுந்த சமையல்!
Blog Article
சத்தியா அவர்கள் தென்னிந்திய மசாலா சமையல் வகைகளை மிகச் சிறப்பாக வழங்கியுள்ளனர். இந்த ரெசிபி செய்முறை உங்கள் சமையல் திறமை ஒரு புதுமையான அனுபவத்தைக் அளிக்கும் . எளிமையான முறையில் உருவாக்கக்கூடிய இந்த ரெசிபி உங்கள் சமையலறைக்கு ஒரு ருசியான விருந்தாக மாறும் . நிச்சயமாக முயற்சி பாருங்கள் !
```text
தென்னிந்திய மசாலா : பாரம்பரிய சுவைகள் கலவை
தென்னிந்திய மசாலாக்கள் ஒரு தனித்துவமான சுவை . பல்வேறு நூற்றாண்டுகளாக உள்ளன தென்னிந்தியாவின் உணவுப் பாரம்பரியத்தில். இவை சுவையான பொருட்களைப் பயன்படுத்தி தயாரிக்கப்படுகிறது . ஒவ்வொரு வகையான மசாலாக்களும் தனித்துவமான நறுமணம் கொண்டது.
- குங்குமம் - நோய் தடுப்புப் பொருட்கள் நிறைந்தது.
- மிளகாய் - வெப்பமான சுவைக்காகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
- தனியா - இதமான சுவைக்கு உதவும்.
இந்த மசாலாக்கள் உணவுக்கு கொண்டுவரப்பட்டது மற்றும் பல உணவுகளின் சுவையை மேம்படுத்துகிறது . தென்னிந்திய உணவு மசாலா உலகம் பிரபலமானது .
```
மசாலா ரெசிபி தென்னிந்திய சமையலின் ரகசியம்
கீழ印度 விருந்து உலகளவில் பிரபலமானது . இதற்குக் முக்கியமான காரணம் நறுமணப் பொருட்களின் தனித்துவமான பயன்பாடு ஆகும். தனித்தனி ரெசிபியிலும் வெவ்வேறு வாசனைப் பொடிகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. இந்த உணவுக்கு ஒரு தனித்துவமான ருசி தருகிறது. ஆகவே , தென் இந்திய சமையல் எப்பொழுதும் தரமானதாக இருக்கிறது.
தென்னிந்திய வாசனை திரவியங்கள் - உங்கள் சமையலுக்கு !
தென்னிந்தியாவின் சமையல் உலகளவில் புகழ்பெற்றது, அதற்குக் காரணம் அந்த மசாலாக்களின் அற்புதமான சுவையே. பலவிதமான மசாலாக்கள் தென்னிந்திய சமையலில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, அவை உணவுக்கு ஓர் சுவையைக் கூட்டுகின்றன. 200 gms இந்த மசாலாக்கள் சாதாரண முறையில் பெறப்பட்டவை, சுவைக்கு மேலும் ஓர் நறுமணத்தை அளிக்கின்றன. முக்கியமான மசாலாக்கள் பின்வருமாறு:
- கொத்தமல்லி - உணவில் குழம்புகளுக்குத் தேவைப்படும் முக்கியமான மசாலா.
- மிளகு - காரமான உணவிற்குத் தேவை மசாலா.
- மஞ்சள் - சமையலுக்கான நிறம் மற்றும் சுகாதாரமான பண்புகளுக்காகப் உபயோகிக்கப்படுகிறது.
- பெருங்காயம் - புளி உணவுகளுக்குச் சரியான சுவையைத் தரும்.
- வெந்தயம் - ஓர் அற்புதமான சுவையை கொடுக்கும்.
இந்த மசாலாக்களும் சமையலின் சுவையையும், நறுமணத்தையும் கூட்டும்.
சத்தியாவின் மசாலா சமையல் முறை : எளிய செய்முறை , கலவையான தரம்
இங்கு மசாலா சமையல் முறை உண்மையிலேயே சுலபமானது . வீட்டில் இ மசாலா சமையல் செய்து பார்க்கலாம் . இக்கு சிறப்பு பொருட்கள் தேவை . தயாரித்தல் காலம் ஓரிரு நொடிகளில் முடிந்துவிடும் .
தேவையான சாமான் :
- தக்காளிப் பழம் – 2-ஆம்
- வெங்காயப் பூ – ஒன்று
- இஞ்சிக் கொத்து – சிறிது
- వెల్లుల్లి – சிறிதளவு
- மசாலாத்தூள் – 1 கூப்பிடம்
- मिर्च पाउडर – தேவைக்கேற்ப
- धनिया पाउडर – 1 கூப்பிடம்
- எண்ணெய் – தேவையான அளவு
- கறிவேப்பிலை இலை – சிறிதளவு
தென்னிந்திய மசாலா: எந்த உணவிற்கு எது பொருத்தமானது?
தென்னிந்திய விருந்து வகைகளில் நறுமணம் மிக முக்கியமான இடம் . தனித்துவமான மசாலாவும் வெவ்வேறு உணவுகளுக்கு பொருந்தும் . உதாரணமாக, சாதா சாம்பார் ভাত மற்றும் இட்லிக்கு சிறந்தது . அதேபோல், மீன் குழம்பு செய்வதற்கு வெண்ணெய் மசாலா அவசியம் . கறிவேப்பிலை இலைகள் பெரும்பாலான தென்னிந்திய உணவுகளில் நறுமணத்தை மேம்படுத்துகிறது . பேய்வெங்காயம் தக்காளியுடன் சேர்த்து மசாலா தயாரிக்கப்படும் சில குழம்புகளுக்கு தேவை . நீர் குறிப்பிட்ட அளவில் சேர்க்கப்பட வேண்டும்.
- எளிய சாம்பார் - ভাত & இட்லி
- மீன் கறி - வெண்ணெய்
- வெங்காயத்தூள் & தக்காளி குழம்பு